Cupcake Basket

Roses Cupcake in basket.

Specially order for one Headmaster in High School.

KUE TALAM BIHUN

The Wedding Cakes

Project minggu ini, orderan dari temen ex-kantor dulu

Lemper Goreng

Penyajian lemper yg lain dari biasanya, terutama bagi yg sukar mendapatkan daun pisang sebagai pembungkusnya.

Untuk variasi isian, selain daging atau sayuran, enak juga diberi isi srundeng kelapa.

Sosis Puff

Sajian praktis utk arisan atau teman minum teh.

Soes Daging Asap

Variasi isian Soes dengan daging asap / mortadela plus irisan telur rebus.
Jangan lupa mayones dan selipkan fresh lettuce/ daun slada.
mmmhh.... the yummy sandwich I ever maked.....

Soes Ragout

Kue Soes dengan isi ragout plus irisan telur rebus.

Egg Roll

Egg roll or American Risoles, or mayonaise Risoles ... apa aja deh namanya
yg pasti beda sama risoles biasa.
Rasanya.... mmmhh... sebiji takkan cukup ....!!!

Mini Pukis

Gak ada cetakan kue pukis... pake aja cetakan carabikang, jadilah si pukis mini ....
Untuk toping, bisa dikasi irisan nangka, keju or coklat.
Suka - suka deh ...

Kue Buah Fantasi (again...)

Beberapa minggu disibukkan dgn pesenan marathon kue ini... teleeerrr .....

Blueberry CheeseCake

Original Recipe : Fatmah Bahalwan

Bake style CheeseCake with Blueberry glaze on the top .... hmmm yummy

Bahan:

250gr biskuit coklat
100 gr margarine, lelehkan
½ sdt vanilli bubuk

200gr gula pasir
4 btr telur
1 sdt emulsifier

1 Kg cheese krim
250gr sour krim

250ml krim kental
1 sdm gula pasir

250 gr selai blue berry

Cara membuat:

• Siapkan loyang bongkar pasang 22cm/24cm, olesi mentega. Sisihkan
• Hancurkan biskuit hingga halus, lalu tuang margarine leleh, dan vanili bubuk, aduk rata.
• Masukkan adonan biskuit pada loyang, ratakan dan tekan-tekan sampai padat, oven sebentar (lk. 10 menit), angkat, sisihkan.
• Kocok gula dan telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga naik, tambahkan emulsifier, kocok terus hingga kental, masukkan cheese krim, dan sour krim bergantian sambil dikocok terus.
• Tuangkan adonan ini kedalam loyang tadi (yg sudah beralas biskuit), lalu panggang dengan cara au bain marie selama 90 menit.
• Angkat, dinginkan di suhu kamar hingga dingin betul.
• Sementara itu kocok krim kental dan gula pasir hingga kental, oleskan diatas cheese cake, lalu bekukan dalam kulkas selama lk. 3 s/d 4 jam.
• Ratakan selai blue berry diatasnya, hias dengan coklat bentukan atau buah-buahan kaleng,
  potong-potong , sajikan.

Kue Ku Buah

Ini Kue Ku .... mana Kue Mu? :)

Barbie Cake

Perlu ketelatenan juga bikin si cantik ini. Biar hasilnya cakep n be The Most Beautiful Princess of B' Day Party ....

Onde- Onde Kumbu

Siapa nih gak kenal jajanan tradisional satu ini. Enaknya dimakan anget- anget pas lagi ngumpul2 ....

Siomay Bandung

Kangen euy sama Siomay satu ini, anget2 dimakan sore2 sambil ngliatin rintik hujan .... oh assoyy ....

Bolu Gulung Meteor

Bahan :

7 btr kuning telur
3 btr putih telur
50 gr terigu
30 gr maizena
20 gr susu bubuk FC
100 gr mentega, lelehkan
100 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
1 sdm pasta coklat
selai stroberi secukupnya, untuk olesan.

Cara membuat:

• Kocok telur, gula, terigu, maizena, susu bubuk, emulsifier hingga mengembang dan kental
• Kurangi kecepatan mixer, masukkan mentega leleh, kocok sebentar hingga rata.
• Ambil 2 sdm adonan, beri pasta coklat, aduk rata
• Tuang adonan putih kedalam loyang 26x26x4cm yang telah diolesi mentega dan dialas kertas roti.
• Tuang adonan coklat dengan sendok teh diatas adonan putih membentuk bulatan, susun hingga membuat 9 bulatan. Dengan bantuan tusuk gigi, tarik garis dari adonan dari tengah kearah bawah, atas,kiri dan kanan hingga membentuk seperti meteor. Lakukan pada semua bulatan.
• Panggang dalam oven dengan api bawah selama lk. 15 menit lanjutkan dengan api atas 5 menit. Suhu 250C (oven signora).
• Setelah matang, angkat, balikkan olesi selai, lalu gulung dan padatkan.

(NCC- Yenny Agogo)

Edible Birthday Cake

Ini nih hasil kerja lembur semaleman bikin B'day cake-nya Juniorku. With his fave, Barney and friends.

Edible Cup Cakes

Nah kalo yg ini buat isian goodies bagnya ....

Kembang Goyang

by : Rudy Choirudin

Cemilan tradisional ini cocok disajikan sebagai temen nonton TV, apalagi saat demam World Cup gini. Tinggal celup cetakan berlumur adonan ke dalam minyak panas, dan hasilnya ..... tarraaaa .....

Bahan :
190 gr tepung beras
250 ml santan
2 butir telur
50 gr gula halus
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

• Kocok telur bersama gula halus, masukkan tepung beras, santan, dan garam.
• Aduk-aduk hingga licin.
• Celupkan cetakan kembang goyang ke dalam minyak panas.
• Diamkan sebentar sampai cetakan panas.
• Celupkan cetakan yang sudah panas ke dalam adonan, usahakan jangan tertutup semua.
• Celupkan kembali ke dalam minyak.
• Bila adonan mulai mengering, cetakan digoyang-goyang hingga adonan lepas.
• Lakukan hal ini sampai adonan habis.
• Setelah dingin, simpan dalam toples kedap udara.

Roti Pisang Coklat Keju

Gara - gara kepincut sama parade rotinya si bunda ini, ditambah ramenya pembicaraan ttg roti di milis, akhirnya bertekad bulat untuk nguplek didapur bikin si roti.Skalian ngabisin sisa bread fluor yg setia menunggu diuyel - uyel. Resepnya dah di utak atik dikit. Untuk isiannya sesuai favorit si ayah, pisang plus plus ... (+ coklat + keju + cinta ) he..he..

Bahan :
400 g Bread Fluor (terigu protein tinggi)
100 g tepung Self Raising
100 g gula pasir halus
1 btr Telur ayam
125 cc Susu Cair
125 cc Air es
2 bks Ragi Instant
75 g Mentega

Isi :
Pisang kukus, belah 2
Coklat block, potong persegi
Keju cheddar, potong persegi

Olesan :
Kuning telur
Susu kental manis

Cara membuat :

• Campur jadi satu bahan kering ( tepung, gula, ragi instant )
• Masukkan telur, butter, susu cair dan air es, sambil dikocok perlahan sampai kalis.
• Istirahatkan adonan sekitar 30 menit hingga mengembang.
• Kempiskan adonan, bagi adonan @ 25 gr.
• Beri isian dan bentuk sesuai selera. Istirahatkan 30 menit.
• Beri olesan, taburi keju parut. Oven 180 C selama 15 menit.

( Keluarga Fasril )