Bolu Gulung Meteor

Bahan :

7 btr kuning telur
3 btr putih telur
50 gr terigu
30 gr maizena
20 gr susu bubuk FC
100 gr mentega, lelehkan
100 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
1 sdm pasta coklat
selai stroberi secukupnya, untuk olesan.

Cara membuat:

• Kocok telur, gula, terigu, maizena, susu bubuk, emulsifier hingga mengembang dan kental
• Kurangi kecepatan mixer, masukkan mentega leleh, kocok sebentar hingga rata.
• Ambil 2 sdm adonan, beri pasta coklat, aduk rata
• Tuang adonan putih kedalam loyang 26x26x4cm yang telah diolesi mentega dan dialas kertas roti.
• Tuang adonan coklat dengan sendok teh diatas adonan putih membentuk bulatan, susun hingga membuat 9 bulatan. Dengan bantuan tusuk gigi, tarik garis dari adonan dari tengah kearah bawah, atas,kiri dan kanan hingga membentuk seperti meteor. Lakukan pada semua bulatan.
• Panggang dalam oven dengan api bawah selama lk. 15 menit lanjutkan dengan api atas 5 menit. Suhu 250C (oven signora).
• Setelah matang, angkat, balikkan olesi selai, lalu gulung dan padatkan.

(NCC- Yenny Agogo)