Es Dawet Ayu

Perpaduan antara tepung beras dan tepung sagu kanji memberikan rasa kenyal pada cendol, ditambah aroma nangka dan wangi pandan ....mmm....semakin ayu rasa dawet ini...

Bahan :

150 gr Tepung Beras

50 gr Tepung Tapioka

450 ml Air

50 ml Air Pandan (Pandan + air diblender, peras)

Kuah :

1 lt Santan sedang

pandan, garam

Syrup Gula Merah

Pelengkap :

Nangka matang, cincau

Cara :

• Siapkan baskom berisi es batu dan air es utk menampung cendol.
• Aduk semua bahan cendol, rebus hingga mendidih dan meletup - letup.
• Tuang panas2 kedlm cetakan cendol, tekan- tekan hingga cendol jatuh ke dlm baskom es.
• Rebus santan, garam, dan pandan, mendidih,angkat.
• Penyajian : letakkan beberapa sendok Syrup gula merah didasar gelas, tuang cendol, irisan nangka, dan cincau hitam, tuangkan santan . Sajikan dingin.

( Keluarga FasriL )