SATE AYAM

Bahan:
500 g Daging Ayam boneless
3 sdm kecap manis
Tusuk sate

Bumbu:
250 g kacang tanah, goreng
4 bh bawang merah
2 siung bawang putih
3 bh kemiri
daun jeruk
300 ml air
garam, gula merah
kecap manis

Cara:

• Potong2 daging ayam bentuk dadu ukuran 3x3 cm
• tusuk dg tusukan sate, selipkan kulit ayam/ bagian lemak ayam ditengah.
• rendam dg kecap manis.
• Bakar diatas arang sampai setengah matang.
• Angkat, olesi dengan bumbu kacang, bakar lagi sampai matang
• Sajikan dengan di siram bumbu kacang dan kecap manis serta pelengkap sambal kecap.
• Bumbu: - haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Tumis dg sedikit minyak, tuang air, beri daun jeruk. Masukkan kacang tanah yg sdh dihaluskan, aduk2. Beri garam dan gulamerah. Masak hingga meletup- letup. Angkat

(Keluarga Fasril)