KUE LUMPUR KEJU

Bahan:
150 g Gula pasir
200 g Tepung terigu
500 g kentang, kukus, haluskan
100 g margain, lelehkan
2 btr telur
500 ml susu cair
100 g keju cheddar, parut
50 g kismis, rendam air hangat


Cara:

• Kocok gula dan telur sampai pucat dan mengembang
• Tuang susu cair setengah bagian perlahan- lahan
• Masukkan kentang sambil dikocok rata
• masukkan terigu sedikit- sedikit sambil dituangi sisa susu cair.
• masukkan keju parut,aduk, tuang margarin leleh, aduk rata.
• Tuang kedalam cetakan kue lumpur sampai hampir penuh,
• beri kismis diatasnya, tutup, panggang matang.

(keluarga fasril)