Orak - Arik Sayur

Bahan :
100 gr Wortel
50 gr daun kol
3 bh daun bawang
50 gr Kapri manis
50 gr jamur kancing
50 gr kembang kol
5 btr telur
1 bh bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
garam, lada, pala, gula secukupnya
2 sdm mentega/ margarin

Cara :

• Cuci bersih sayuran, potong2.
• Kocok lepas telur bersama garam, lada, pala.
• Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum,
• masukkan wortel, daun kol, kembang kol, jamur, daun bawang, dan kapri.
• aduk2, agak layu, tuang telur kocok, aduk2 rata.
• beri sedikit gula (pengganti vetsin) secukupnya.
• Angkat. Taburi bawang goreng.

(Keluarga Fasril)